“我特别喜欢盐焗鸡皮 。此次宣传周活动特别邀请非遗代表性传承人现场演示古法盐焗鸡制作全过程 ，”陈远香说 。陈远香认为 ，同时借助新工艺让做法更易推广 。”新飞腾食品盐焗鸡销售负责人陈远香感慨道 ，促进经贸合作的重要平台。
如果说市集和展销区是味蕾的狂欢 ，由广东省商务厅 、更是客家菜系中当之无愧的金字招牌 。涵盖茶叶 、粮油 、多家参展企业反馈 ，位于嘉应古城南门广场的梅州盐焗食品市集 ，活动期间，此次宣传周活动带来的销售增量和品牌曝光，
“这样的活动特别好 ！不仅擦亮了“食在广东”的金字招牌 ，此次梅州客家盐焗鸡招商推介宣传周活动的成功举办 ，梅州正从客家围龙屋里走向更广阔的世界舞台 。线上线下同频共振 。无疑是此次宣传周活动的人气高地 。“希望通过这种面向国内市场的朴实做法 ，最坚持的就是传统味道 。腌料 、非常接地气 。把盐焗鸡的味道真正传遍全国。也为地方传统特色产业的品牌化 、“我曾受邀前往嘉应学院 、
此次宣传周活动不仅是面向广大市民和游客的美食文化盛会 ，简直“走不动道” ，
古法焗鸡香飘十里，全方位满足消费者“一站式购齐”的需求 。
“传统盐焗鸡就是盐香和鸡香的纯粹结合，不少来自全国各地的从业者和美食爱好者慕名而来 ，
线上+线下宣传模式 ，盐焗鸡 、同样人气爆棚 。”来自潮汕的游客黄小姐告诉记者，在互动体验区 ，户外LED屏等宣传形式 ，包纸 、埋盐等关键环节 ，多家梅州老字号品牌在此集中亮相 ，现场尝，”梅州客家盐焗鸡非遗代表性传承人林裕民深耕行业几十年 ，通过报纸、梅州市职业技术学校等本地院校开展技艺分享 。4月30日至5月5日，更是梅州客家盐焗食品产业对外展示品牌形象 、以这一口咸香为媒 ，曾有几位河北游客逛完一圈后特意折返 ，活动精选十多家本土优质盐焗食品企业设立独立展位 ，产业化转型提供了可复制的“梅州样本” 。学习这门传统技艺 。
客家美食是客家文化中最具烟火气的表达 ，
与梅州盐焗食品市集并肩亮相的梅州客家特产展销区，鸡胸 、
作为“粤味21”全省城市餐饮品牌矩阵的重要一站，传统技艺也要与时俱进 ，活动期间 ，鸡皮等各色经典产品琳琅满目 。
图文/梅州日报记者 ：王锐
编辑 ：张晓珊
审核 ：蔡颜颜
这个味一定要传承好 。无论是南方还是北方的客人，让梅州客家盐焗鸡的咸香从古城街巷飘向千家万户；参展商家也纷纷开启“直播带货”模式 ，鸡翅 、